10月29日電(記者 上官云)又是一年重陽(yáng)佳節(jié)。在漫長(zhǎng)的歲月里，圍繞著登高賞秋、感恩敬老等節(jié)日主題，這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日形成了賞菊、吃重陽(yáng)糕等豐富多彩的民俗活動(dòng)。

歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)。吃重陽(yáng)糕有哪些寓意？為何此時(shí)要賞菊花？據(jù)專家介紹，重陽(yáng)節(jié)有菊花節(jié)、重九節(jié)等多個(gè)別名，重陽(yáng)糕是此時(shí)的特色美食，取步步登高的美好寓意。

為啥又叫重九節(jié)？

重陽(yáng)節(jié)歷史悠久。北京大學(xué)中文系教授王娟解釋，古人認(rèn)為，單數(shù)為陽(yáng)，“九”是最大的陽(yáng)數(shù)，九月初九恰好是兩個(gè)陽(yáng)數(shù)相重，重陽(yáng)節(jié)因此而得名，也叫做重九節(jié)。

資料圖：中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)，游人在北京北海公園觀賞菊花。中新社記者 王紫儒 攝

古時(shí)民間在重陽(yáng)節(jié)有佩茱萸、登高祈福及飲宴祈壽等多種民俗。魏晉時(shí)期，節(jié)日氣氛已較為濃厚，賞菊、飲酒的風(fēng)俗也有了相關(guān)文字記載。

比如，大詩(shī)人陶淵明在《九日閑居》序文中說(shuō)：“余閑居，愛(ài)重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言。”

早期，重陽(yáng)節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗和內(nèi)涵等較為注重辟邪、驅(qū)災(zāi)、祓禳；慢慢地，人們更加注重重陽(yáng)節(jié)求吉等等，節(jié)日的休閑性、娛樂(lè)性逐漸濃厚起來(lái)。

王娟說(shuō)，到唐宋之后，重陽(yáng)已經(jīng)成了正式的民間節(jié)日，還會(huì)舉行各種各樣的慶祝活動(dòng)。

重陽(yáng)節(jié)，古人如何賞菊？

“滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。”重陽(yáng)節(jié)的不少風(fēng)俗均與菊花有關(guān)。

王娟介紹，農(nóng)歷九月菊花開(kāi)放，在古人的觀念中，“草木皆華于陽(yáng)，獨(dú)菊華于陰”，菊花的生命力很頑強(qiáng)，象征著長(zhǎng)壽，亦顯示出一種卓爾不群的高潔品格，頗具君子氣節(jié)。

因此，菊花很受古人喜愛(ài)。她表示，幾千年來(lái)，人們種菊、賞菊，形成了獨(dú)特的菊文化。重陽(yáng)節(jié)在秋季來(lái)臨，也叫菊花節(jié)，菊花是重陽(yáng)節(jié)重要的文化元素。

資料圖：圖為菊花酒。中新網(wǎng)記者 李南軒 攝

比如，東漢崔寔《四民月令》中便提到，“九月九日，可采菊花。”可見(jiàn)，彼時(shí)就有了九月九日采菊、賞菊的風(fēng)俗。到了唐代，菊花節(jié)的活動(dòng)變得更加熱鬧。

不僅如此，宋代《東京夢(mèng)華錄》記載“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數(shù)種”，人們對(duì)菊花的喜愛(ài)，從中可見(jiàn)一斑。此外，古代過(guò)重陽(yáng)節(jié)，還有“簪菊”以及飲菊花酒的風(fēng)俗。

“古代培育的菊花有幾百種，爭(zhēng)奇斗艷。重陽(yáng)節(jié)要賞菊花，人們制作菊花燈、搭好菊花山，將街道點(diǎn)綴得很漂亮。商鋪、老百姓也會(huì)挑選菊花裝飾門(mén)戶庭院。”王娟說(shuō)。

她表示，據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載，過(guò)去到了重陽(yáng)節(jié)，北京有一項(xiàng)風(fēng)俗是搭建菊花塔，正所謂“望之若山”，眾多菊花堆疊在一起，看上去十分壯觀。

重陽(yáng)糕有多講究？

要說(shuō)重陽(yáng)節(jié)的節(jié)日美食，那必定要提到重陽(yáng)糕。

這種食物出現(xiàn)得比較早。據(jù)《西京雜記》記載“九月九日佩茱萸，食蓬餌”。王娟介紹，作為節(jié)日食品，最早重陽(yáng)糕的主要用意是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧。

資料圖：民眾登山賞菊。趙曉 攝

隨著時(shí)間流逝，民間逐漸有了重陽(yáng)節(jié)吃糕的風(fēng)俗，重陽(yáng)糕大多以糯米粉等為主要原料，“糕”和高諧音，取步步登高的吉祥寓意。

“重陽(yáng)糕又叫菊糕、五色糕等等。”她說(shuō)，比較講究的重陽(yáng)糕要制作成九層，看上去像一座寶塔，十分精致，有時(shí)上面要制作兩只小羊，寓意“重陽(yáng)(羊)”。

除了賞菊花、吃重陽(yáng)糕之外，“登高”也是重陽(yáng)節(jié)的一項(xiàng)重要民俗。王娟表示，重陽(yáng)節(jié)登高的地點(diǎn)沒(méi)有一定之規(guī)，爬山、登高樓等都可以算在其中。

需要注意的是，和春天的郊游“踏青”相呼應(yīng)，此時(shí)登高也叫做“辭青”。“秋天的景色別有一番韻味，人們登高望遠(yuǎn)，也可以盡情領(lǐng)略秋日美景。”王娟說(shuō)道